本日の朝食調理

• 味噌汁(豆腐+にんじん+えのき)
• なすと人参を蒸して鰹節のっけて酢醤油+生姜をかけたもの
• 半熟ゆでたまご

半熟ゆでたまごの作り方。お湯を沸騰させ、冷蔵庫から出したての玉子を入れ、7分加熱し冷水にとる。常温保存した玉子なら6分かな。
玉子をいきなしお湯に入れるんで割れることがありますが、確実にいい感じの半熟加減になります。