シンガポールチキンライスの作り方

今日、鳥を食べる。
http://homepage1.nifty.com/ballie/cook/chicken/chicken.html

食べてみたかったのだ!!

お店だとここなんかで食べられるみたいです。
海南鶏飯食堂 HAINAN JEEFAN SHOKUDO | 海南鶏飯食堂 HAINAN JEEFAN SHOKUDO シンガポールチキンライス
シンガポール風ってカレー味のことが多いような気がするのですが、なぜでしょう。