大根に葉っぱがついていたのできんぴらにしました。カブや大根などの青菜類をきんぴらにすると、汁が絡まないため味が濃くなりがちです。そこで仕上げにカツオなどの削り節を入れると、汁を吸ってくれ、味がよく絡んでくれるようになります。出汁を入れてい…

私物です。ベトナム土産としていただきました。陶器。バッチャン焼きと考えていいのかしら。 くちばしのそりが素晴らしいですね。目はマンガ風味なのが意外。陶器だと写実寄り、もしくは単純な丸になりそうなものですが。お気に入りです。